Projets / Restaurant le Quarante7
Entre mémoire moderniste et expérience contemporaine
Face au Grand Théâtre de Québec, Le Quarante 7 réinvente l’héritage du 47e parallèle en un lieu d’expérience sensible où architecture, design et gastronomie dialoguent harmonieusement entre mémoire moderniste et regard contemporain.
Face au Grand Théâtre de Québec, symbole fort du brutalisme moderniste, le restaurant Le Quarante 7 propose une réinterprétation sensible de l’héritage architectural et culinaire du 47e parallèle. Le projet, mené par STGM, traduit une volonté d’équilibre : préserver l’âme du lieu tout en le projetant vers l’avenir.
L’aménagement intérieur a été entièrement revu afin d’améliorer la fluidité des déplacements, d’optimiser les zones de service et d’éliminer les espaces sous-utilisés. La cuisine, agrandie de 25 %, intègre désormais un service de traiteur, répondant aux besoins évolutifs du personnel et d’une clientèle diversifiée.
Des luminaires en forme de trombone, signés Luminaire Authentik, rappellent la musicalité du Grand Théâtre tout en ponctuant l’espace d’une poésie discrète. Le mobilier et les matériaux d’origine ont été soigneusement restaurés, témoignant d’un respect profond pour la mémoire collective et la durabilité.
Dans la salle à manger, les matières dialoguent : le bleu profond rencontre la chaleur du laiton et la douceur du velours. En collaboration avec les artisans locaux Trica et Romano, STGM a conçu un mobilier sur mesure qui ajoute une touche d’intimité et de convivialité.
Le Quarante 7 devient ainsi un lieu d’expérience intergénérationnelle, où tradition et modernité s’unissent dans une atmosphère à la fois élégante, responsable et vivante.