Projets / Kiosques du Grand Marché de Québec
Patrimoine et innovation
Depuis plus d’un siècle, le marché public de Québec évolue au rythme de la ville. De ses premières installations en 1910 à sa transformation en Grand Marché de Québec en 2019, il demeure un lieu vivant où s’unissent patrimoine et innovation.
Dans cet esprit, STGM a conçu huit kiosques sur mesure au sein du Grand Marché, chacun pensé comme une vitrine vivante du savoir-faire local. L’objectif : créer des espaces à la fois fonctionnels, esthétiques et durables, où chaque détail valorise le produit et l’expérience du visiteur.
Le kiosque de la poissonnerie Délices de la mer illustre cette approche : en collaboration avec un ébéniste gaspésien, le design marie la chaleur du bois et une patine bleutée évoquant les paysages côtiers. Résultat : un espace accueillant où tradition et modernité se rencontrent.
À la Laiterie Charlevoix, l’aménagement s’inspire de la ferme familiale de Baie-Saint-Paul. Lattage blanchi, luminaires rétro et étals lumineux traduisent un respect sincère de l’authenticité, ancré dans la modernité.
Chez Tomates Demers, bois et métal soulignent l’ancrage agricole de l’entreprise. Les tableaux d’ardoise et les étagères rustiques invitent à la découverte de produits frais et locaux.
Enfin, la boucherie Florent & Fils met en scène une rencontre entre Québec et l’Europe : un design chaleureux, structuré et durable, à l’image du savoir-faire familial.
Chaque kiosque exprime une identité singulière et contribue à une expérience collective harmonieuse, au cœur du Grand Marché de Québec — un lieu de sens, de goût et de rencontre.